6寸抹茶慕斯蛋糕的做法

抹茶慕斯蛋糕的做法：

材料：
- 100克消化饼干碎
- 50克牛油
- 250克奶油奶酪
- 200毫升淡奶油
- 100克糖
- 2茶匙抹茶粉
- 3汤匙水
- 4片鱼胶片
- 2茶匙水
- 鲜奶油和抹茶粉（装饰用）

步骤：
1. 首先，准备一个6寸蛋糕模具，底部铺上烘焙纸。
2. 将消化饼干放入食物袋中，用擀面杖压碎，直到饼干完全破碎。
3. 将牛油融化，倒入碎饼干中，搅拌均匀。
4. 将饼干混合物倒入蛋糕模具中，用勺子压实，制作蛋糕底。
5. 将奶油奶酪、淡奶油、糖和抹茶粉放入一个大碗中，搅拌均匀。
6. 将鱼胶片放入2茶匙水中浸泡5分钟，然后用微波炉加热15秒，使其完全融化。
7. 将融化的鱼胶片倒入抹茶混合物中，搅拌均匀。
8. 将抹茶混合物倒入蛋糕模具中，平均分布。
9. 将蛋糕放入冰箱中，冷藏至凝固（大约4小时）。
10. 取出冷藏的蛋糕，用刀子沿着蛋糕模具的边缘轻轻松动，然后从蛋糕模具中取出。
11. 在蛋糕上装饰上鲜奶油和抹茶粉，即可享用。

提示：如果想要更浓郁的抹茶味道，可以增加抹茶粉的量。