自制果酱的做法

制作果酱的做法如下：

材料：
1. 500克新鲜水果（可以选择蓝莓、草莓、桃子、樱桃等）
2. 300克糖
3. 2汤匙柠檬汁

步骤：
1. 清洗水果并去皮、去核或去籽，根据不同的水果选择不同的处理方式，如切碎或切小块备用。
2. 将水果放入深锅中，加入糖和柠檬汁。
3. 开中小火将水果煮沸，然后改为小火继续煮煮10-15分钟，直到水果变软并与糖充分融合。
4. 用搅拌机或搅拌器对果酱进行细磨。如果你喜欢有果块的口感，可以不用细磨。
5. 将果酱倒入消毒过的玻璃瓶中，密封好。
6. 将瓶子放入大锅中，加水至瓶子的三分之二高度，用中小火煮沸15分钟以消毒瓶子和果酱。
7. 取出瓶子，放凉后储存于冰箱中即可。

自制果酱可以自由调节糖的用量，可以根据个人口味偏好添加肉桂粉、香草精或者其他香料营造不同的口感。也可以根据自己喜好混合不同的水果来制作。坚持在冰箱中保存可以延长果酱的保质期。