必胜客西冷牛排的做法

下面是制作必胜客西冷牛排的一种常见做法：

材料：
- 2块西冷牛排（约200克）
- 盐和黑胡椒粉适量
- 牛油适量
- 2瓣大蒜，切碎
- 迷迭香适量

步骤：
1. 将西冷牛排取出室温，用厨房纸巾将其表面沥干水分。
2. 在牛排两面均匀地撒上盐和黑胡椒粉，用手按压一下，使其更好地渗透入牛排内部。
3. 将平底锅加热至中高温度，放入一些牛油，融化后加入大蒜和迷迭香调味。
4. 将西冷牛排放入平底锅中，每一面煎制3-4分钟，直至表面呈现金黄色，内部仍然保持着稍微粉红的状态。煎制的时间可以根据个人口味偏好和牛排的厚度进行调整。
5. 将煎好的牛排取出，用锡箔纸包裹起来，静置5-10分钟，使其保持汁液稠密。
6. 可以将牛排切成适当的大小，装盘上桌。配合蔬菜沙拉、烤薯条等作为主菜享用。

注意：煎制牛排时，应根据个人口味和牛排的厚度来控制火候和时间，以免煎熟牛排。必胜客西冷牛排通常为中熟至三分熟的状态。