鱼肚的简单做法

鱼肚的简单做法如下：

材料：
- 新鲜鱼肚
- 姜片
- 蒜瓣
- 酱油
- 料酒
- 盐
- 白胡椒粉
- 植物油

步骤：
1. 将鱼肚用清水冲洗干净，剪去不必要的部分，并将其切片备用。
2. 锅中加入适量的植物油，待油热后加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 放入鱼肚片煎一分钟左右，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的酱油调味，继续翻煎均匀。
5. 加入适量的水，调至鱼肚完全浸泡其中。盖上锅盖，煮煮10-15分钟，直到鱼肚软烂入味。
6. 撒入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
7. 调至大火，收汁至浓稠即可。

温馨提示：
- 可根据个人口味调整酱油、盐和胡椒粉的用量。
- 可根据个人喜好加入一些蔬菜如豆芽或胡萝卜片增加口感和营养。