砂锅米饭的做法大全

砂锅米饭是一道口感软糯，味道香浓的经典主食。下面是砂锅米饭的几种做法：

【做法一】原味砂锅米饭：
1. 将大米用清水洗净，浸泡半小时，然后沥干水分。
2. 将适量水煮沸，加入大米，搅拌一下，盖上锅盖，小火慢慢煮熟。
3. 煮到水分几乎被米饭吸收干净时，将搅拌均匀，再继续小火焖煮5分钟。
4. 最后，用铲子将锅底的饭翻匀即可。

【做法二】蛋砂锅米饭：
1. 将大米洗净浸泡30分钟，沥干水分。
2. 打鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 将锅里加入适量油，倒入蛋液煎至两面金黄。
4. 将煎好的蛋切成小块备用。
5. 在砂锅里，加入一层蛋块，再加入一层大米，重复这个步骤直到砂锅装满。
6. 倒入适量的清水，稍微多一点，大火煮开，转小火慢慢煮至水分被米饭吸收干净。
7. 最后焖煮5分钟，用铲子翻匀即可。

【做法三】菇菌砂锅米饭：
1. 将大米洗净浸泡30分钟，沥干水分。
2. 锅里加入适量油，烧热后加入洋葱、大蒜炒香。
3. 加入各种蘑菇，如香菇、口蘑等，翻煮几分钟。
4. 加入浸泡好的大米炒匀，加入适量的清水，稍微多一点。
5. 大火煮开后转小火慢慢煮至水分被米饭吸收干净。
6. 最后在煮好的米饭上撒上适量的盐、胡椒粉，焖煮5分钟，用铲子翻匀即可。

以上是几种常见的砂锅米饭做法，可以根据个人口味和喜好适量调整。