油炸鱿鱼怎么做

制作油炸鱿鱼的步骤如下：

材料：
- 500克新鲜的鱿鱼（去除内脏和鳞）
- 100克面粉
- 50克淀粉
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 适量油（用于炸鱿鱼）

步骤：
1. 将鱿鱼洗净，然后用厨房纸巾擦干水分。
2. 将鱿鱼切成均匀的圈片。
3. 在一个大碗里，混合面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉。
4. 将切好的鱿鱼放入碗中，均匀地裹上面粉混合物。
5. 将油加热到180°C。
6. 将裹有面粉混合物的鱿鱼放入油中炸至金黄色，大约需要2-3分钟。
7. 用厨房纸巾吸去多余的油。
8. 油炸鱿鱼可以搭配柠檬片、蕃茄酱等调料食用。

温馨提示：
- 确保鱿鱼表面干燥，以确保炸出的鱿鱼片脆口。
- 炸之前沾满淀粉和面粉混合物，可以保持鱿鱼的嫩滑和口感。
- 控制好油温，避免油炸时间过长导致鱿鱼片过干。