猪肝粉肠粥的做法

猪肝粉肠粥的做法如下：

材料：
1. 猪肝：200克
2. 粉肠：100克
3. 大米：100克
4. 料酒：适量
5. 姜片：适量
6. 盐：适量
7. 葱末：适量
8. 鸡精：适量

步骤：
1. 将大米淘洗干净，放入锅中加入足够的水与姜片煮沸，然后转小火煮熟成粥状。
2. 在煮粥的同时，将猪肝切成薄片，放入碗中加入少许料酒腌制片刻。
3. 粉肠洗净后切成薄片备用。
4. 将腌制好的猪肝片放入开水中焯水，煮至变色捞出备用。
5. 在煮熟的粥中加入粉肠薄片，继续煮熟至熟透。
6. 最后加入焯水后的猪肝片，加入适量盐和鸡精进行调味，煮开后关火。
7. 出锅前撒上葱末即可。

猪肝粉肠粥做法简单，口感鲜美，适合早餐或者夜宵食用。