白米虾的做法大全

以下是白米虾的做法：

食材：
- 白虾500克
- 大米200克
- 洋葱1个
- 大蒜2瓣
- 生姜1块
- 青葱适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量

步骤：
1. 将大米浸泡30分钟，然后用清水冲洗数次，直到水不再有浑浊颜色。然后用凉水浸泡至少1小时。
2. 白虾去壳，洗净备用。
3. 洋葱切丝，大蒜和生姜切碎，青葱切段备用。
4. 锅中烧开适量的水，加入大米煮至八分熟，然后捞出备用。
5. 另起锅热油，放入洋葱丝、大蒜和生姜爆炒出香味。
6. 加入白虾翻炒至变色，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精调味。
7. 倒入煮好的大米，翻炒均匀，再加入适量的水，盖上锅盖，小火煮熟至水被吸收。
8. 最后撒上青葱段，翻炒均匀即可。

温馨提示：
- 大米浸泡时间越久，口感越好。
- 炒虾时要将虾翻面，直到变色。
- 烹调时间可根据个人口感进行微调。

希望这个白米虾的做法能够对你有帮助！