炸小鸡腿的做法大全

以下是炸小鸡腿的几种做法：

1. 原味炸鸡腿:
材料：
- 小鸡腿
- 盐
- 黑胡椒粉
- 酱油
- 麦粉
- 鸡蛋
- 食用油

步骤：
1. 将小鸡腿洗净，用纸巾擦干水分。
2. 在小鸡腿上涂抹盐、黑胡椒粉和酱油，腌制15分钟。
3. 准备两个容器，一个里面放麦粉，另一个里面打两个鸡蛋并拌匀。
4. 将腌制好的小鸡腿先沾蛋液，再裹上麦粉。
5. 热锅热油，将裹好麦粉的小鸡腿放入炸至金黄色。
6. 炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油。

2. 香炸鸡腿:
材料：
- 小鸡腿
- 大葱段
- 姜片
- 蒜瓣
- 料酒
- 盐
- 糖
- 白胡椒粉
- 麦粉
- 鸡蛋
- 食用油

步骤：
1. 将小鸡腿洗净，用纸巾擦干水分。
2. 在鸡腿上撒上盐、糖和白胡椒粉，腌制15分钟。
3. 准备一个容器，里面打2个鸡蛋并拌匀。
4. 将腌制好的小鸡腿先沾蛋液，再裹上麦粉。
5. 热锅热油，将裹好麦粉的小鸡腿放入炸至金黄色。
6. 把锅中的油舀出一些，将大葱段、姜片和蒜瓣炒香，加入料酒、少许盐和糖，煮开。
7. 把炸好的鸡腿放入锅中，炒匀均匀上色。
8. 炸好后，用厨房纸巾吸去多余的油。

希望以上两种做法可以帮助到你！