鹌鹑蛋红烧肉的做法

鹌鹑蛋红烧肉的做法如下：

材料：
- 鹌鹑蛋：适量
- 猪肉：200克
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 盐：适量
- 水：适量

步骤：
1. 准备工作：将鹌鹑蛋煮熟后剥壳，猪肉切成小块备用。姜切成片，大蒜切碎备用。
2. 将猪肉块用盐和料酒腌制片刻，使其入味。
3. 热锅加入适量的食用油，将腌制好的猪肉块煎至两面金黄。
4. 把煎好的猪肉块移到一边，将姜片和大蒜碎放入锅中炒香。
5. 将鹌鹑蛋放入锅中翻炒一会儿，使其表面均匀上色。
6. 加入适量的酱油和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖炖煮15-20分钟，直到猪肉变得酥软入味。
8. 根据个人口味可以适量加盐调味。
9. 最后，将煮好的鹌鹑蛋红烧肉装盘即可享用。

温馨提示：煮鹌鹑蛋时可以加入少许盐，煮至鹌鹑蛋熟透。炖煮时可以根据个人喜好加入适量的调料，如香菇，胡萝卜等，增加口感和颜色的层次感。