家常油焖土豆片的做法

家常油焖土豆片的做法：

材料：
- 土豆 2个
- 植物油适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量

步骤：
1. 土豆去皮，切成薄片，用清水洗净后沥干备用。
2. 锅中加入适量的植物油，用中小火加热，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入土豆片翻炒均匀，然后加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的酱油、糖和盐，炒匀后加入适量的清水。
5. 大火煮沸后，转小火焖煮约15-20分钟，直到土豆片变软糯。
6. 将火转大，翻炒几次，使土豆均匀受热，水分收干，底部出现焦黄色即可。
7. 撒上葱花，翻炒均匀即可装盘食用。

温馨提示：可以根据个人口味添加适量的辣椒或者其他调味料。