美食健康数码游戏家居教育娱乐生活时尚旅游社会情感汽车健身育儿科技自然历史文化国际宠物财经星座体育

家庭自制腊肠的做法

|2024-02-09 17:04:54|浏览:50

家庭自制腊肠是一项传统的制作工艺,通过将猪肉与各种调料混合后腌制,然后晾晒或者熏制而成。下面是一种简单的家庭自制腊肠的做法。

材料:
- 猪肉(肥瘦相间)500克
- 碎肉(猪后臀部或者五花肉)300克
- 盐 20克
- 白胡椒粉 5克
- 姜末 5克
- 蒜末 5克
- 料酒 10毫升
- 精盐 50克
- 五香粉 10克
- 盐水(盐:水 = 1:1)


步骤:
1. 将猪肉和碎肉切成小块,放入大碗中。
2. 加入盐、白胡椒粉、姜末、蒜末、料酒,用筷子搅拌均匀,腌制20分钟。
3. 将腌制好的肉放入搅拌机中,搅打成肉泥。
4. 用盐水将纱布或细棉布浸湿,将肉泥放在布上,用手将布包住肉泥两端,反复挤压,使肉泥均匀吸水,同时去除部分血水和杂质。
5. 将肉泥取出,加入精盐和五香粉,再次搅拌均匀,直至肉泥变得粘稠可塑。
6. 将填好调料的肉泥装入细肠衣中,每段细肠衣长约15厘米,不宜过长或过短。用手指压实肉泥,使其填满整个细肠衣,留出一定空间,方便晾晒后的存储。
7. 将装好肉泥的细肠衣放在通风处晾晒,晾干后的腊肠颜色呈现红黄色。
8. 或者将装好肉泥的细肠衣放入烟熏箱中,用低温熏制数小时至腊肠完全熟透。
9. 晾干或烟熏后的腊肠即可食用或储存,储存时最好放在密封容器内,防止潮湿和霉变。

这是一种简单的家庭自制腊肠的做法,根据个人口味的不同,还可以加入其他调料和香料进行变化。在制作过程中,注意要保持卫生,使用新鲜的食材,确保做出的腊肠口感和口味都符合自己的喜好。以家庭自制的腊肠为食物调味品,不仅可以享受到独特的口感和香味,还可以避免了市售腊肠中的添加剂和防腐剂。偶尔享用一些家庭自制的腊肠,不仅可以增添家庭的温馨氛围,还能够给家人带来健康美味的享受。

葬、心
02-09 17:04优质作者
关注

猜你喜欢

为你推荐

  • 美媒邀请100名球员投出心目中史上最佳球员:乔丹获49%选票
  • 凯尔特人胜热火3-1领先!怀特38+4!波尔津吉斯伤退,塔图姆20+11
  • 四巨86+26+16!绿凯碾压热火大比分3-1 斯波战略被怀特一人破坏
  • 浓眉哥季后赛的发挥,与约基奇处于同一个档次
  • 争议!塔图姆遭阿德巴约垫脚痛苦倒地 热火大将被吹一级恶意犯规
  • 名记:沃格尔希望在大名单中增加一名控球后卫的诉求被管理层拒绝
  • NBA官方:威少领衔社会正义奖入围名单 唐斯阿德巴约等在列
  • 浓眉称湖人将在G5打得更快且会对内线更有攻击性:全队现在信心很足
  • 一夜动态:名嘴曝布克想去尼克斯,杜兰特因推特离开勇士
  • Shams:哈登是这轮系列赛迄今为止表现最好的球员
  • 浓眉:对我们的球队和比赛计划有信心 要做的就是上场完成比赛
  • 湖人全力备战G5!詹姆斯秀空接暴扣 浓眉信心十足客场再拿一胜
  • 季后赛最低门票售价:鹈鹕仅7美元最便宜 尼克斯457美元最贵
  • 恩比德谜之操作葬送好局!空篮不投反遭大帽 末节5中0仅1分遭痛批
  • 小德里克-琼斯:我们要在G5打出侵略性 全场48分钟保持专注
  • 乔治: 我说过多次 无论谁在或不在场上我都要打得更有侵略性
  • 掘金公布G5伤病报告:穆雷左腿拉伤出战成疑 ESPN继续看衰湖人
  • 哈登季后赛生涯总助攻数超科比 升历史第11获NBA官推祝贺
  • 纳斯:阿奴诺比阅读比赛的能力很强 他对恩比德的防守卓有成效
  • 哈登轰33分创新高!末节15分大爆发,伦纳德缺席,他成快船大腿
  • 马克西:逆境来临我们知道如何从中反弹 我们有能力连赢三场比赛
  • 马龙:湖人打得更有绝望感和紧迫感 我们在油漆区的防守像笑话
  • 苏群:湖人没有被横扫 但逆转系列赛的可能性微乎其微
  • 约基奇:湖人队今晚的节奏非常快 在内线摧毁了掘金
  • 浓眉60%+命中率砍至少25分20板5助攻 成湖人队史第3人
  • 詹姆斯:G4第三节是赢球关键G5是赛季最重要比赛 浓眉已无需证明什么
  • 小迈克尔-波特:能连赢湖人队11次绝非易事
  • 科尔:库明加绝对有潜力成第二得分手 他还需要提升三分和传球
  • 阿德巴约豪言想看衰热火请随便 坚信能下克上击败凯尔特人
  • Skip:霍姆格伦奠定比赛基调 现在的雷霆比2012年时有意思
  • 赫伯特-琼斯谈8次进攻犯规:我不想讨论关于裁判的话题
  • 杰伦-威廉姆斯:球迷声音很大 你在比赛的时候会起鸡皮疙瘩
  • 亚历山大:我们的强项就是防守 多尔特他从不自满
  • 帕金斯:戴维斯在第四节只有一次出手 这令人不安
  • 詹姆斯26+8+12,穆雷绝杀,湖人2-0掘金,约基奇与浓眉对决成亮点
  • 詹姆斯:我们最后关头得到了很多不错的投篮机会 只是没投进
  • 没用挑战+剩下2个暂停,湖人领先20分被逆转,哈姆要背锅?
  • 穆雷谈绝杀:如果不是队友们的信任和鼓励 我可能不会投中那个球
  • 里弗斯:我们严格遵循比赛计划 利拉德扛着球队前进
  • 哈登28+8+2,快船大胜独行侠,威少3将立功,东契奇欧文空砍64分