巧克力曲奇饼干的做法

巧克力曲奇饼干是一种美味的甜点，下面是一份简单的巧克力曲奇饼干的制作步骤：

材料：
- 200克巧克力（可选择黑巧克力或牛奶巧克力）
- 150克面粉
- 50克可可粉
- 100克蔗糖
- 100克黄油
- 2个鸡蛋
- 1茶匙香草精

步骤：
1. 先将黄油和巧克力切块放入耐热碗中，隔水加热融化，搅拌至光滑。
2. 将融化的巧克力和黄油倒入大碗中，加入蔗糖，鸡蛋和香草精，用搅拌器搅拌均匀。
3. 将面粉和可可粉混合在一起，逐渐加入巧克力混合物中，搅拌至均匀。
4. 将面团放入冰箱冷藏30分钟至1小时。
5. 预热烤箱至180度。
6. 从冰箱取出面团，用手捏出小块面团，放在烤盘上。
7. 将面团块略微压扁，形成饼干形状。
8. 将烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，或直到饼干边缘变脆。
9. 取出烤盘，将饼干放在冷却架上冷却。

这样，美味的巧克力曲奇饼干就做好了，可以享用了。注意，烤制时间可以根据个人喜好和烤箱特性进行调整。