花生莲藕排骨汤做法

花生莲藕排骨汤的做法如下：

材料：
- 500克猪骨排
- 100克花生
- 200克莲藕
- 1块姜
- 适量盐和胡椒粉
- 适量清水

步骤：
1. 将猪骨排放入冷水中，焯水至血水浮起，捞出后冲洗干净备用。
2. 将花生用清水浸泡一段时间，然后捞出备用。
3. 将莲藕去皮，切成适当大小的块状。
4. 姜切片备用。
5. 在大锅中加入足够的清水，放入猪骨排、花生、莲藕和姜片，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 转小火煮炖1.5至2小时，直到汤汁浓稠，味道鲜美。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味可适量增减。
8. 煮好后即可将花生莲藕排骨汤装入碗中，享用美味！

提示：
- 莲藕的鲜嫩口感会更好，在煮至最后10分钟再加入莲藕块，以免过熟。
- 汤汁浓稠程度可根据个人口味调整，如果喜欢稀一些的汤汁，则可以根据需要适量添加水。