金华火腿怎么做

金华火腿是一种中国传统的著名熟肉制品，以金华市的金华火腿最为有名，其特点是色泽红润鲜艳、肥瘦相间、香味浓郁。金华火腿可以用来烹饪各种菜肴，下面是一种常见的金华火腿做法：

材料：
- 金华火腿片
- 青蒜或大葱
- 姜片
- 蒜瓣
- 辣椒粉
- 料酒
- 酱油
- 白胡椒粉
- 盐
- 鸡精

步骤：
1. 将金华火腿片切成薄片备用。
2. 青蒜（或大葱）切段，姜片切成丝，蒜瓣切片备用。
3. 在炒锅中加热适量的油，放入姜丝和蒜片炒香。
4. 加入金华火腿片翻炒均匀，然后加入适量的料酒。
5. 加入适量的酱油、白胡椒粉和辣椒粉，根据个人口味调整配料量。
6. 继续翻炒均匀，让金华火腿片充分吸收调料的味道。
7. 最后，加入青蒜段（或大葱段）翻炒均匀，炒至火腿片变色即可。
8. 最后，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

炒金华火腿片可以搭配饭菜或者作为火锅的配料，味道鲜美，香气扑鼻。根据个人口味，也可以根据需要添加其他调料进行调整。