怎样做银耳菜好吃又简单

美食搭配：营养丰富的银耳搭配青菜，味道鲜美，富含维生素和纤维素，对身体非常有益。

一、功效：
银耳具有补中益气，滋阴润燥的功效，还有美容养颜、保持皮肤弹性的作用。青菜富含维生素C和维生素K，对免疫系统和血液循环有益。

二、材料：
1. 银耳：适量
2. 青菜：适量
3. 大蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 食用盐：适量
6. 油：适量

三、做法步骤：
1. 准备银耳和青菜。将银耳浸泡在温水中，等待其变得软糯。青菜洗净，切好备用。
2. 锅中加入适量的油，放入蒜末和姜末，炒出香味。
3. 加入泡软的银耳，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮15分钟，让银耳更加软糯入味。
5. 加入切好的青菜，翻炒均匀，煮至青菜变软即可。
6. 最后加入适量的食用盐调味，迅速翻炒均匀，即可关火。

四、注意事项：
1. 银耳在浸泡过程中，需要反复冲洗干净，确保没有杂质。
2. 炒银耳时要用中小火，避免过火糊底。
3. 青菜选择新鲜的嫩叶，保持绿色鲜亮。

银耳菜是一道既美味又健康的家常菜，简单易做，适合全家人享用。快来尝试吧！