红烧肘子放什么好吃又简单

红烧肘子是一道美味又受欢迎的传统菜肴。它不仅具有丰富的营养价值，而且制作过程中简单易行。下面就为大家介绍一下红烧肘子的功效、材料、做法步骤以及注意事项。

功效：
红烧肘子富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。它具有补充体力、增强肌肉力量、促进血液循环、滋养皮肤以及增强免疫力的作用。此外，红烧肘子还有助于改善肠胃消化功能和滋养肝脏。

材料：
1. 猪肘子：适量
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 冰糖：适量
7. 食盐：适量
8. 清水：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将猪肘子放入锅中，加入足够的水，放入适量的生姜、大葱和料酒，用大火煮沸。
2. 煮沸后，将猪肘子捞起，用冷水冲洗干净以去除杂质。
3. 锅中加入适量的食用油，放入冰糖炒至溶化，然后将猪肘子放入锅中煎至两面金黄。
4. 加入足够的酱油和清水，再加入适量的生姜和大葱翻煮。
5. 转小火后，用盖子盖好锅，慢慢炖煮2-3小时，直到肘子炖烂入味。
6. 最后，根据个人口味加入适量的食盐调味即可。

注意事项：
1. 煮猪肘子时要先用大火煮沸，以去除血水及腥味。
2. 在煎炒冰糖时要控制火候，避免糖炒焦。
3. 炖煮肘子时需要用小火，以充分慢炖入味。
4. 最后的调味过程可根据个人口味进行适当调整，注意不要放太多的食盐。

以上就是关于红烧肘子的功效、材料、做法步骤以及注意事项的介绍。希望大家能够尝试制作并享受这道美味的红烧肘子！