怎么单炒芹菜好吃又简单

功效：芹菜富含纤维、维生素和矿物质，具有降血压、抗氧化、促进消化等多种功效。

材料：
- 鲜嫩芹菜苗 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量

做法步骤：
1. 将芹菜苗洗净，切成寸长的段。
2. 大蒜和生姜分别剁碎备用。
3. 锅中烧热适量的食用油，放入蒜蓉和姜末爆香。
4. 加入芹菜苗翻炒，炒至变软。
5. 在炒芹菜的过程中，适量加入盐调味。
6. 炒熟后即可出锅。

注意事项：
1. 炒芹菜苗时要用大火快炒，保持芹菜的嫩脆口感。
2. 炒芹菜苗的时间不宜过长，以免炒煮过度影响口感和营养价值。
3. 可根据个人口味，适量添加其他调味料，如酱油或花椒等。

这样单炒芹菜不仅简单易做，而且美味可口，保留了芹菜的营养成分，是一道健康又美味的家常菜。