怎样做虾馒头好吃又简单

怎样做虾馒头好吃又简单

功效：
虾是一种营养丰富的食材，富含高质量的蛋白质和多种维生素。虾馒头是一道美味可口的传统中国小吃，不仅口感柔软，还带有虾的鲜香味道。虾馒头不仅适合作为早餐或下午茶的点心，还可以作为正餐的一道主食。制作虾馒头既简单又经济实惠，是一种制作简单、美味可口的快手料理。

材料：
- 馒头面粉：500克
- 鲜虾：300克
- 香菇：50克
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量

做法步骤：
1. 准备工作：将鲜虾剥壳去尾，洗净后切碎成虾肉末；香菇洗净切碎末；葱姜蒜切末备用。
2. 制作虾馅：将切碎的虾肉末放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、盐、酱油和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 揉面：将馒头面粉加入适量的水搅拌均匀，揉成一个柔软的面团，盖上湿布静置15分钟。
4. 分割面团：将揉好的面团分割成小剂子，搓圆备用。
5. 包馅：将搓好的小剂子用手掌按扁，放入适量的虾馅，然后将面团包起来，捏紧封口，这样一个虾馒头就制作完成了。
6. 蒸馒头：将制作好的虾馒头放入蒸锅，上屉，开大火蒸10-12分钟即可。
7. 准备香菇酱汁：锅中加入适量的食用油，烧热后放入切碎的香菇末和葱姜蒜末炒香，然后加入适量的盐、酱油和清水，煮开后加适量的水淀粉勾芡，煮至浓稠即可。
8. 上菜：将蒸好的虾馒头拿出，搭配热腾腾的香菇酱汁，即可享用美味可口的虾馒头了。

注意事项：
- 在揉面过程中，可以适量加入少许的食用油，这样面团更加柔软。
- 虾肉不要炒熟，留有一定的嫩滑口感。
- 在封口时要捏紧，以防止馒头煮熟后开口。
- 虾馒头蒸的时间要控制好，过久会使馒头变得过干，时间过短则会造成馒头发酵不足。

总结：
制作虾馒头既简单又美味。虾的鲜香味道搭配柔软的馒头皮，口感丰富，是一道家常主食和茶点。在制作虾馒头时，可以根据个人口味加入适量的调味料进行调整，使之更加符合自己的口味。希望以上的步骤和注意事项能帮助你制作出美味的虾馒头。