用鸡腿怎样做好吃又简单

功效：鸡腿含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强肌肉力量和提高免疫力。而且，它还能给人体提供饱腹感，帮助控制食欲。

材料：
- 鸡腿：2只
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 首先，将鸡腿放入一个容器中，用刀背轻轻敲打鸡腿，使其更容易入味。
2. 接下来，用盐、黑胡椒粉、料酒、蒜末和薄切的生姜将鸡腿腌制约15分钟，让其入味。
3. 在平底锅中加入适量的橄榄油，将油加热至中高温。
4. 将腌制好的鸡腿放入锅中，用中小火煎制约5分钟，直至两面呈金黄色。
5. 将锅盖盖上，改用小火焖煮约10-15分钟，直到鸡腿彻底熟透。可以用筷子或者刀子插入鸡腿，确认没有血水流出为准。
6. 最后，将煎煮好的鸡腿装盘，撒上适量的葱花或者香菜点缀即可。

注意事项：
1. 煎鸡腿时，火候要适中，避免煎焦或煮糊。
2. 温度过高会导致外皮焦黑，但内部未熟透，所以需要适时调整火力。
3. 低温焖煮可以使鸡腿更加嫩滑多汁，但时间不宜过长，以免过熟。
4. 鸡腿切割过深容易导致鸡肉变糊，建议在切割时掌握好力度。

通过以上简单的步骤和材料，你可以轻松地做出美味可口的鸡腿。不仅简单方便，还营养丰富，适合全家人享用。