排骨怎么炖豆芽好吃又简单

功效：炖排骨豆芽可以增强身体的免疫力，补充蛋白质和维生素，有助于促进消化和改善肠道健康。

材料：
- 排骨：500克
- 豆芽：300克
- 生姜：3片
- 蒜瓣：3颗
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 大葱：适量
- 油：适量

做法步骤：
1. 将排骨洗净，放入开水中焯水去腥，随后捞出备用。
2. 豆芽洗净，掐去根部，沥干水分备用。
3. 生姜和蒜瓣切成细末备用。
4. 锅中加入适量的油，放入姜蒜末炒香。
5. 放入焯水后的排骨，翻煎至两面微黄。
6. 加入料酒炒匀，使排骨入味。
7. 倒入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 加入足够的水，没过排骨。
9. 加入适量的盐和鸡精调味，再放入大葱。
10. 盖上锅盖，转小火慢炖30分钟。
11. 30分钟后，将豆芽放入锅中，炖煮5分钟至豆芽熟烂。
12. 最后，根据个人口味调整味道即可。

注意事项：
1. 炖煮时火候要掌握好，避免炖得过久导致排骨过烂。
2. 在加入豆芽之前，确保排骨已经炖煮至酥烂的程度。
3. 在调味时可根据个人喜好适量增加调料。
4. 生姜和蒜瓣的用量可以根据个人喜好适当增减。

这样一道简单好吃的炖排骨豆芽就完成了。希望大家能够尽情享受这美味佳肴带来的滋味和营养！