怎样烧肉才好吃又简单窍门

功效：烧肉是一道美味的菜肴，能够增加食欲和提供丰富的蛋白质和营养。

材料：
- 500克猪肉（五花肉或肋排）
- 适量生姜
- 适量大蒜
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量白糖
- 适量盐
- 适量五香粉

做法步骤：
1. 将猪肉切成块状，大小适中。将生姜和大蒜切碎备用。

2. 将烧肉块放入一个大碗中，加入适量的料酒，使其去腥味。然后加入切碎的生姜和大蒜，腌制15-20分钟。

3. 在另一个碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和五香粉，调成味汁。

4. 锅中放入适量的油烧热，将腌制好的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄色。

5. 将调好的味汁倒入锅中，煮沸后转小火，盖上锅盖焖煮30-40分钟，翻转煮至肉变得软嫩可口。

6. 最后，将烧肉捞出装盘，撒上葱花或香菜点缀即可。

注意事项：
- 在腌制猪肉的过程中，如果时间过长，肉质会变得过嫩，容易煮烂，所以腌制时间掌握好。
- 煎熟的猪肉块表面金黄色后，才加入调好的味汁，可以使味道更加入味。
- 在烧煮过程中，可以适当加水，以免味汁过于浓郁。

这是一种简单又美味的烧肉做法，希望大家喜欢！