家里怎样做山药好吃又简单

怎样做山药好吃又简单

功效：
山药被誉为“长寿食品”，具有健脾益肺、滋阴润燥、补益气血的功效。经常食用山药有助于提高免疫力、改善肠胃健康、减少疲劳感，对于贫血、脾胃虚寒、消化不良等问题也有一定的疗效。

材料：
1. 新鲜山药2根
2. 大葱适量
3. 生姜适量
4. 盐适量
5. 食用油适量

做法步骤：
1. 将山药洗净，去皮切成片状。
2. 大葱和生姜切成细丝备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入山药片翻炒均匀。
4. 加入适量的盐，继续翻炒至山药变软。
5. 加入葱丝和姜丝，炒匀。
6. 炒至山药金黄色时，即可出锅。

注意事项：
1. 所有材料都要保持干净，特别是山药要彻底清洗干净。
2. 切山药时要小心，以免切伤手指。
3. 翻炒过程中要用中小火慢慢炒，以免糊锅。
4. 如果不喜欢辣味可以不加生姜。
5. 可根据个人口味，适量增减盐的份量。

这是一道制作过程简单、味道鲜美的山药菜品。希望大家可以尝试制作，享受山药的美味和健康功效。