怎样腌制烤鸡才好吃又简单

功效: 腌制烤鸡能够使鸡肉更加鲜嫩多汁，增加口感。同时，腌制还能够提升鸡肉的风味，让烤鸡更加美味可口。

材料:
- 一只鸡（约2-3磅）
- 3勺盐
- 1勺黑胡椒粉
- 2勺酱油
- 2勺橄榄油
- 3瓣大蒜（切碎）
- 1勺迷迭香粉或其他喜欢的调味料

做法步骤:
1. 将鸡洗净，切块或切开胸脯骨，使其更容易入味。
2. 在一个大碗或塑料袋中，将盐、黑胡椒粉、酱油、橄榄油和大蒜混合在一起，制成腌料。
3. 将鸡块放入碗或袋中，用腌料均匀地涂抹在鸡肉上，并确保每块都被腌料充分覆盖。
4. 将腌制好的鸡肉放入冰箱，冷藏至少4个小时或过夜，让腌料充分渗入鸡肉。
5. 当准备烤鸡时，取出鸡肉放置室温15分钟，让其回温。
6. 预热烤箱至400°F（200°C）。
7. 将腌制好的鸡肉放在烤盘上，刷上一层余腌料，然后撒上迷迭香粉或其他喜欢的调味料。
8. 将烤盘放入预热的烤箱中，烤制约40-45分钟，或直到鸡肉熟透且表面金黄酥脆为止。
9. 取出烤好的鸡肉，稍微放置片刻后即可享用。

注意事项:
- 如果时间允许，最好将鸡肉腌制过夜，这样能够使味道更加入味。
- 在腌制过程中，可以根据个人口味添加或调整调料的用量。
- 在烤制过程中，可以适当翻转鸡肉，使其受热更均匀。
- 确保鸡肉完全熟透，内部温度达到165°F（74°C）。

这是一份简单又好吃的腌制烤鸡食谱，希望大家能够尝试制作，并享受到美味的烤鸡！