豆芽木耳怎么拌好吃又简单

标题：豆芽木耳拌法：简单好吃，营养丰富

【功效】

豆芽和木耳都是常见的食材，其中豆芽富含蛋白质、维生素和矿物质，具有增强免疫力、排毒养颜的功效；木耳含有丰富的膳食纤维和维生素D，有助于调节血脂、促进消化。将两者结合在一起，能够有效提高菜肴的营养价值。

【材料】

1. 豆芽 200克
2. 木耳 50克
3. 大蒜 2瓣
4. 食盐 适量
5. 白胡椒粉 适量
6. 香醋 适量
7. 食用油 适量

【做法步骤】

1. 将豆芽洗净并焯水，放入开水中煮沸约30秒，然后捞出沥干备用。
2. 将木耳放入温水中浸泡约20分钟，然后洗净去除杂质，切成丝状备用。
3. 大蒜剁碎成蒜蓉，放入锅中加热的食用油中煸炒至金黄香脆。
4. 将焯水后的豆芽和切好的木耳放入炒锅中，加入适量的盐和白胡椒粉，翻炒均匀，炒熟即可。
5. 关火后，加入适量的香醋进行调味，搅拌均匀即可。

【注意事项】

1. 煮豆芽时不要过煮，避免影响口感和营养。
2. 选择新鲜的豆芽和木耳，确保食材的质量和口感。
3. 适量的食盐和胡椒粉能够提高菜肴的口感，但不要过量。
4. 调味时可以根据个人口味加入适量的香醋，也可以加入一些辣椒油或蒜泥进行调配。

简单好吃的豆芽木耳拌法，不仅丰富了餐桌的色彩，更是提供了多种营养价值。希望大家能够在享受美味的同时，保持健康有益的饮食习惯。