什么菜做烧鸡好吃又简单

菜名：蜜汁烧鸡

功效：
蜜汁烧鸡既美味又营养丰富，富含优质蛋白质和多种维生素，有助于强身健体。该菜品烹饪简单，适合忙碌的现代人。

材料：
1. 鸡腿肉：4块
2. 蜂蜜：3勺
3. 酱油：2勺
4. 料酒：2勺
5. 生姜：适量
6. 大蒜：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 盐：适量
9. 香菜（可选）：适量

做法步骤：
1. 鸡腿肉洗净，并将皮上的多余脂肪切除。
2. 在鸡腿肉上切几个小口，方便入味。
3. 准备一个容器，将蜂蜜、酱油、料酒、捣碎或切末的生姜和大蒜，白胡椒粉和盐混合成腌料。
4. 将鸡腿肉放入容器中，用腌料均匀涂抹在鸡腿上，腌制15-20分钟，入味更好。
5. 准备一个平底锅，加热锅中的少量油。
6. 将鸡腿肉放入锅中，小火煎至两面金黄。
7. 倒入腌料，盖上锅盖，炖煮15-20分钟，用中小火。
8. 翻面并不断翻煎，使鸡腿均匀上色。
9. 出锅前，可以撒上适量的香菜点缀。

注意事项：
1. 鸡腿肉腌制时间不宜过长，否则会导致肉变得过咸。
2. 煎鸡腿时火候要适中，以免煎焦或煮烂。
3. 翻煎时要小心鸡腿糊底，可适当调节温度。
4. 出锅前的香菜可以根据个人口味自由搭配，增添菜品的风味。

蜜汁烧鸡是一道简单却美味的佳肴，除了可以作为一道主菜搭配米饭或面条，还可以作为下酒菜，可口又开胃。不妨在闲暇之余尝试一下这道菜品，给味蕾带来惊喜。