鸡脚怎样弄最好吃又简单

鸡脚是一道美味又营养的菜肴，不仅口感Q弹，而且有着丰富的胶原蛋白，对皮肤保养有很好的效果。如果想要做出最好吃又简单的鸡脚，可以按照以下的方法来进行制作。

功效：
鸡脚富含胶原蛋白，可以提高皮肤弹性，保持皮肤的年轻和光滑。此外，鸡脚中还含有丰富的蛋白质、钙质等营养物质，对于骨骼和牙齿的发育有益。

材料：
- 新鲜的鸡脚
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 味精适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量（可选）

做法步骤：
1. 准备工作：将鸡脚清洗干净，去除杂质。如果购买的鸡脚已经处理过，可以直接使用。
2. 煮水焯水：将一锅水烧开，放入鸡脚焯水，焯水是为了去除鸡脚的腥味和血水，时间控制在1-2分钟即可。取出鸡脚备用。
3. 调料腌制：取一个碗，将葱姜蒜切成末，加入适量的料酒、生抽、味精、盐和辣椒粉（根据个人口味添加），调成酱汁。
4. 腌制鸡脚：将焯水好的鸡脚放入腌料碗中，用手搅拌均匀，使得酱汁充分裹住鸡脚。腌制时间最好为30分钟以上，越久越入味。
5. 蒸煮鸡脚：将腌制好的鸡脚放入蒸锅，大火蒸煮15-20分钟，直到鸡脚变软烂，入味即可。
6. 装盘：将蒸好的鸡脚取出，摆放在盘中，撒上适量的葱末和辣椒粉，即可食用。

注意事项：
1. 在煮水焯水的时候，可以加入少许盐和姜片，以去除鸡脚的腥味。
2. 尽量选择新鲜的鸡脚，这样口感会更好。
3. 腌制时间越长，入味越好，但也不要腌制过久，以免鸡脚太咸。
4. 在蒸煮的时候，可以根据个人口味添加适量的辣椒粉，增添口味。

以上就是制作最好吃又简单的鸡脚的方法了。希望你能够按照这个步骤来制作，享受到美味又营养的鸡脚。