武夷山特色美食

武夷山是中国福建省的一座著名旅游景点，也是世界著名的茶叶产区之一。因此，武夷山的特色美食主要与茶和山地特产相关。

1. 武夷山乌龙茶：武夷山盛产乌龙茶，尤以大红袍、水仙、肉桂等品种最为著名。这些乌龙茶独特的香气和口感吸引着众多茶叶爱好者。

2. 武夷山狮头鱼：狮头鱼是武夷山附近的常见水产品之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。可以以清蒸、红烧或火锅的方式制作，是当地人喜爱的美食之一。

3. 武夷山竹筒鸡：这是一种特色菜品，将新鲜的竹筒和土鸡一起烹制，利用竹筒的特殊材质和鸡肉的鲜嫩口感相结合，烹制出的菜品鲜香可口。

4. 武夷山油面筋：这是一种由猪油和石灰制成的面筋制品，质地韧劲十足，口感细腻。通常用于热干面或拌面等面食的配料，增添了独特的口感。

5. 武夷山核桃糕：利用当地丰富的核桃资源，制作出一种香甜软糯的核桃糕，口感香醇。是当地的特色糕点之一。

除了以上特色美食外，武夷山还有许多当地特产，如武夷岩茶饼、竹荪、武夷鱼丸等。品尝这些美食和特产，不仅能够享受美味，也能领略武夷山的独特风情。