什么拌芹菜叶好吃又简单

拌芹菜叶好吃又简单

功效：
芹菜叶是一种富含营养的绿叶蔬菜，具有清热利湿、健胃消食、降血脂等功效。经常食用芹菜叶有助于促进新陈代谢，增强免疫力，维持健康体态。

材料：
1. 新鲜的芹菜叶适量
2. 大蒜3瓣
3. 生姜1小块
4. 生抽适量
5. 白醋适量
6. 盐适量
7. 食用油适量

做法步骤：
1. 将芹菜叶洗净后剁碎。

2. 大蒜和生姜剁碎。

3. 热锅倒入适量的食用油，加入蒜末和姜末小火煸炒，直至香味出来。

4. 将炒香的蒜末和姜末倒入碗中。

5. 在碗中加入适量的生抽和白醋，再撒上适量的盐，搅拌均匀，制成调味汁。

6. 将剁碎的芹菜叶倒入调味汁中，搅拌均匀即可。

注意事项：
1. 在剁芹菜叶之前，最好将芹菜叶放入冰水中浸泡一段时间，这样可以使芹菜叶更加脆嫩可口。

2. 煸炒蒜末和姜末时，火候要掌握好，以免炒糊或炒焦。

3. 调味汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸的可以多加点白醋，喜欢咸的可以多加点盐。

4. 拌好的芹菜叶可以放入冰箱冷藏片刻，提醒一下，最好在食用时取出室温回来再食用，口感更好。

以上就是制作芹菜叶的拌菜方法，轻松又简单，健康又美味。快来品尝一下吧！