过年卖什么鱼好吃又简单

标题：过年卖什么鱼好吃又简单

在过年迎接新春佳节时，一道美味的鱼肴是餐桌上不可或缺的佳肴。下面介绍一款既好吃又简单的过年鱼菜供大家参考。

一、功效：
此款鱼菜以鱼为主要材料，富含优质蛋白质和各种微量元素，对身体健康非常有益。此外，鱼还能改善心血管健康、增强免疫力、调节血压等，是一道绿色健康的美食。

二、材料：
1. 鲜鱼一条（推荐用草鱼或鲫鱼）
2. 姜片
3. 葱段
4. 料酒
5. 食用盐
6. 酱油
7. 白胡椒粉
8. 香菜（可选）

三、做法步骤：
1. 将鲜鱼宰杀并清洗干净，切成适合大小的鱼片。
2. 取一个深盘，底部铺上姜片和葱段。
3. 将鱼片放在深盘中，加入适量的料酒，用盐轻轻腌制片刻。
4. 取一个蒸锅，将装有鱼片的深盘放入蒸锅中，大火蒸10分钟至熟烂。
5. 取出蒸好的鱼片，撒上少许白胡椒粉和酱油调味。
6. 可以撒上香菜点缀，增添美味。

四、注意事项：
1. 选择新鲜的鲜鱼，并确保鱼片腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 在蒸的过程中，注意观察鱼片的熟度，煮熟后尽快取出，避免过度蒸煮导致口感差。
3. 切记添加适量的食用盐和其他调料，以保证味道鲜美。

以上就是一款过年卖的好吃又简单的鱼菜的制作方法。在过年时，将这道美味的鱼菜摆上餐桌，与亲朋好友一起共享团圆时刻，定会令人愉悦。祝大家新春快乐，鱼年大吉！