家里有什么小菜好吃又简单

标题: 家里的香煎蒜蓉西兰花

功效:
香煎蒜蓉西兰花是一道简单易做的家常小菜，不仅口味鲜美，而且具有丰富的营养价值。西兰花富含维生素C、胡萝卜素和纤维素等，有助于增强免疫力，促进消化和预防心脑血管疾病。同时，蒜蓉的抗菌、抗病毒和抗氧化作用也使得这道菜品具有一定的保健功效。

材料:
- 西兰花一颗
- 大蒜 2 瓣
- 食用油适量
- 盐适量

做法步骤:
1. 将西兰花切成小块，放入滚水中焯水，使其变得稍微软化，捞出备用。

2. 大蒜剥去外皮后用刀切成蒜末。

3. 锅内加入适量的食用油，烧热后放入蒜末煸炒出香味。

4. 将焯水后的西兰花放入锅中，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐调味，继续煸炒至西兰花变得嫩熟。

6. 转小火焖煮几分钟，使西兰花更加入味。

注意事项:
1. 煎炒过程中要控制好火候，以免糊锅或煮糊西兰花。

2. 可以根据个人口味加入适量的香菇或其他蔬菜，增加菜品的多样性。

3. 在翻炒西兰花时，可以加入一些清水，既可以保持西兰花的鲜嫩口感，又能更好地使调味料渗入菜中。

以上就是家里制作香煎蒜蓉西兰花的简单步骤及注意事项。这道菜品既美味又简单，非常适合作为一道家庭餐桌上的小菜。不妨尝试一下，在享受美食的同时，也为家人的健康做一份贡献吧。