简单又好吃的手工棉花糖

手工棉花糖

功效：
手工棉花糖是一款美味可口的甜点，同时也是一种能够带来快乐和幸福感的食品。它适合作为零食或糕点的补充，能够增加能量、缓解压力，让人心情愉悦。

材料：
- 2杯白砂糖
- 1杯水
- 2个鸡蛋清
- 1/2茶匙香草精
- 1/4杯玉米淀粉
- 适量的粉糖

做法步骤：
1. 准备一个大锅，将白砂糖和水加入锅中，慢慢加热至砂糖完全融化。
2. 接着，将鸡蛋清打入一个大碗中，用电动搅拌器搅拌至出现泡沫，搅拌过程中慢慢加入砂糖水糖浆。
3. 继续搅拌，直到糖浆开始变稠，然后加入香草精并继续搅拌。持续搅拌至面糊呈现出柔软而有光泽的状态。
4. 接下来，在一个长方形的烤盘上撒上一层薄薄的玉米淀粉，然后将糖浆倒入盘子中。
5. 在室温下静置至少6个小时，让糖浆凝固。
6. 凝固后，用刀从四周切下一块块的棉花糖。同时，将每块棉花糖均匀地涂上粉糖，以防粘在一起。

注意事项：
1. 在制作过程中，要注意糖浆的温度，不要让它过热，以免糖浆变焦变苦。
2. 搅拌糖浆时要均匀加糖水，并保持适当的搅拌速度，以免出现结块。
3. 糖浆凝固后，切割棉花糖时要使用锋利的刀具，以获得整齐的形状。
4. 棉花糖在保存过程中要避免潮湿，最好放置在干燥的容器中。

这是一道简单又好吃的手工棉花糖制作方法，你可以按照上述步骤进行尝试。享受制作棉花糖的过程，同时也享受品尝美味的成果吧！