东北羊头怎么炖好吃又简单

东北羊头怎么炖好吃又简单

功效：东北羊头富含蛋白质和多种维生素，有助于增强免疫力、促进肠胃消化和提供身体所需的能量。同时，炖煮羊头还可以帮助改善血液循环、调节血压和血脂，对于提高体质和预防疾病有很好的作用。

材料：
- 1只羊头（宰杀好的）
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量盐

做法步骤：
1. 首先，将羊头洗净，用刀剔去杂质，剁成小块备用。
2. 锅中倒入适量水，加入适量姜片、葱段和料酒，大火烧开。
3. 将羊头块放入烧开的水中焯水，焯去血水，使羊头更加洁净。
4. 焯水后，将羊头块捞出沥干水分。
5. 然后，将锅中倒入适量清水，放入焯过水的羊头块，再加入适量的姜片和葱段。
6. 大火煮沸后调至小火，盖上锅盖慢慢炖煮，约1-2小时。
7. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味添加适量盐。
8. 炖煮时间过后，将羊头捞出，滗去煮羊头的汤汁，放入 serving plate即可。

注意事项：
1. 选用新鲜的羊头，保证食材的新鲜度和卫生健康。
2. 在焯水和炖煮的过程中，可以加入适量的姜片和葱段，增加羊头的香气。
3. 根据个人口味和喜好，可以在炖煮的时候添加适量的盐和其他调料。
4. 在炖煮的过程中，可以不断观察水的状况，保证火候适中，避免煮干。
5. 炖煮时间不要过长，以免影响羊头的口感和嫩度。

通过上述的简单步骤，你就可以炖制出美味可口的东北羊头了。不仅味道鲜美，而且富含营养，是一道美味又健康的佳肴。尝试一下吧！