怎么炖猪排才好吃又简单

炖猪排的功效：
炖猪排不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。猪排富含蛋白质、维生素B1和矿物质，有助于增强体力、提高免疫力和促进骨骼健康。此外，猪排还含有适量的脂肪，可提供能量，同时也能使炖制的菜肴更加鲜嫩可口。

炖猪排的材料：
1. 猪排：500克
2. 姜片：适量
3. 大葱：适量
4. 料酒：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 清水：适量

炖猪排的做法步骤：
1. 将猪排洗净，用刀背轻轻敲打一下，使其更容易入味。然后将猪排放入盆中，加入适量的料酒，腌制15分钟，以去腥味。
2. 锅中加入清水，放入适量的姜片和大葱段，将猪排放入锅中，加盖开小火炖煮30分钟。期间要注意翻面，确保猪排均匀入味。
3. 炖煮结束后，将炖好的猪排挑出，沥干水分备用。同时将炖汤过滤出来，去掉姜片和大葱。
4. 另起锅，加入适量的酱油，用小火热一下，再加入适量的炖汤，烧开后放入猪排，继续小火炖煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮5分钟即可。

炖猪排的注意事项：
1. 炖煮猪排时，火候要掌握好，不能太大，以免猪排炖煮过度变硬。
2. 腌制猪排时，可以加入一些姜汁，可以去腥味，并能让猪排更加鲜嫩可口。
3. 在炖猪排的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如香菇、洋葱等，增加口感和味道。

以上就是炖猪排的简单做法，希望大家能够尝试并享受美味的炖猪排！