怎样冷冻柳蒿好吃又简单

如何制作美味又简单的冷冻柳蒿

功效：
柳蒿富含维生素C、维生素B2和钙等营养元素，具有补血、清肝明目、健脾养颜的功效。经过冷冻处理，柳蒿的口感更加清脆可口，营养价值也得到更好的保留。

材料：
1. 新鲜柳蒿：适量
2. 生姜：适量（可根据个人口味增减）
3. 食用盐：适量
4. 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备柳蒿，将其洗净并剪去硬茎部分。
2. 锅中加水，烧开后放入适量食用盐，待盐溶解后加入柳蒿。
3. 煮约2分钟，将柳蒿捞出放入冰水中冷却，以保持其鲜绿色。
4. 将柳蒿捞出并沥干水分。
5. 生姜切成细丝备用。
6. 热锅加入适量食用油，放入生姜丝翻炒约30秒。
7. 将柳蒿放入锅中，翻炒均匀，使生姜的香味充分融入柳蒿。
8. 出锅前可根据个人口味再次加盐，炒匀后即可享用。

注意事项：
1. 冷冻柳蒿的时间不宜过长，以免影响口感。
2. 在烹饪过程中，翻炒时间不宜过长，否则柳蒿易熟化。
3. 如柳蒿较老，可先将其焯水去血水后再进行炒制。

冷冻柳蒿不仅美味可口，也是一道简单易制作的家常菜。不妨一试，让你的餐桌多一份清新的味道！