晒玉米能过夜吗能吃吗

晒玉米过夜是可以的，但不宜过久，最好在一天内食用。晒玉米会使其表面水分蒸发，降低含水量，延长保存期限。晒干的玉米可以保存数月至一年左右。

晒玉米后，可以用来煮熟或蒸煮后食用。煮熟的玉米可以直接食用，作为糖水或煮菜的配料，也可以剥下颗粒后制作玉米片、玉米粉等食品。

需要注意的是，在晒干并保存的过程中，要保持玉米的干燥和无霉变，如果发现有霉变或异味，应及时丢弃，避免食用造成食物中毒。