生鲜葛根怎样做好吃又简单

生鲜葛根怎样做好吃又简单

功效:
葛根被广泛认为具有清热解毒、利尿消肿、降血脂、降血压、抗菌消炎等功效。它还富含膳食纤维和维生素C，对促进消化、提高免疫力、补充营养都有很好的效果。

材料:
1根新鲜葛根
适量的水
适量的糖
适量的柠檬汁（可选）

做法步骤:
1. 将鲜葛根先切成薄片或丝状，备用。
2. 将适量的水倒入锅中，加热至沸腾。
3. 然后将葛根片放入沸水中，煮约5分钟，直至葛根变软。
4. 将葛根捞出，放入冷开水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。
5. 可根据个人口味，将葛根片放入大碗中，加入适量的糖和柠檬汁，搅拌均匀。
6. 将调味好的生鲜葛根放入冰箱中冷藏至少1小时。
7. 凉爽的生鲜葛根即可享用。

注意事项:
1. 选择新鲜的葛根，质地要坚实，表面应光滑无斑点。
2. 葛根煮熟后会变软，因此在烹饪时要注意不要过度煮熟，否则口感不佳。
3. 糖和柠檬汁的用量可根据个人口味进行调整，喜欢甜味的可以适量增加糖的量。
4. 冷藏葛根可以使其更加爽脆可口，但不宜过久，最好在24小时内食用完毕。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味又健康的生鲜葛根。享用它的同时，也能享受到它带来的种种功效。