煮鱼需要炖多久

煮鱼的时间取决于鱼的种类和大小。一般来说，常见的鱼类如草鱼、鲈鱼、鳕鱼等需要煮约10-15分钟，而鱼翅、鲍鱼等需要稍长时间，大约煮20-30分钟。 煮鱼的关键是要煮到刚熟透，肉质鲜嫩即可。具体时间可以根据刀子能否轻松刺透鱼肉来判断。