卤牛肉需要炖多久

卤牛肉的炖制时间取决于肉块的大小和所用的烹调方法。一般来说，卤牛肉需要在低温下慢慢炖煮，使其变得酥软、多汁。

如果使用压力锅，通常炖制时间为45分钟至1小时，直到牛肉变得柔软。

如果使用普通的炖锅，需要将牛肉放入锅中，在中小火上烧开后转小火炖煮2-3小时，直到牛肉变得非常嫩。

但是，具体的炖制时间也会因牛肉的鲜嫩程度、个人口感偏好和烹调设备的差异而有所不同。因此，最好根据具体情况进行调整，以确保牛肉达到理想的炖煮口感。