香椿煎蛋能过夜吃吗有毒吗

香椿煎蛋过夜后可以吃，但是需要注意保存方法。将煎蛋放入密封容器中，并保持冷藏，可以保存一天，但建议在24小时内食用。
关于毒性问题，香椿本身是无毒的，所以香椿煎蛋是安全的食物。但是如果食材出现变质或保存不当，可能会导致食物中毒。因此，请确保食材新鲜，加工和保存时注意卫生，严格控制食品的保存时间，以避免食物中毒。