什么菜简单还好做又好吃

标题：简单又美味的西红柿炒鸡蛋

功效：
1. 西红柿富含维生素C和纤维素，有助于增强免疫力和消化功能。
2. 鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供能量和维持身体功能。

材料：
- 2个新鲜的西红柿
- 3个鸡蛋
- 适量的食用油
- 盐和胡椒粉（按个人口味调整）

做法步骤：
1. 准备工作：将西红柿洗净，切成均匀的小块。打破鸡蛋，将蛋清和蛋黄打散备用。

2. 炒制步骤：
a. 在热锅中加入适量食用油，烧热后放入西红柿块，用中小火翻炒至柔软。
b. 将炒好的西红柿块移至锅边，倒入打散的鸡蛋液，轻轻搅拌均匀。
c. 继续炒制，直到鸡蛋熟透，西红柿与鸡蛋充分融合，出现浓郁的香气。
d. 加入少许盐和胡椒粉，根据个人口味进行调味，并迅速翻炒均匀。

注意事项：
1. 炒制过程中要控制火力，避免炒焦或炒糊。
2. 鸡蛋和西红柿的比例可根据个人喜好进行调整。
3. 炒鸡蛋西红柿菜式口感更好，对于喜欢咬劲的人可以多炒一会。

这道简单又美味的西红柿炒鸡蛋既营养又开胃，是日常生活中的常见菜品之一。而且制作过程简单，不需太多烹饪技巧和特殊材料，非常适合初学者练习。无论是作为主食、配菜或下饭菜，都能满足口腹之欲。试试这道菜品吧，相信你会爱上它的美味！