人参需要炖多久

炖人参的时间会根据不同的烹饪方法而有所不同。以下是两种常见的炖人参的方法：

1. 汤炖：将切成块状的人参放入锅中，加入足够的水，盖上锅盖，用中小火慢炖。通常需要炖30分钟至1小时，直到人参变得柔软。

2. 蒸炖：将切成块状的人参放入蒸锅中，加水开蒸。根据人参的大小和蒸锅的性能，通常需要蒸煮30分钟至1个小时，直到人参变得柔软。

需要注意的是，炖人参的时间也会受到人参的大小和品种的影响，因此最好根据自己的实际情况和烹饪器具对时间进行调整。另外，可以用筷子或叉子轻松刺穿人参来测试它是否变得柔软。