西红柿炒鸡蛋怎样炒

要炒西红柿炒鸡蛋，首先准备好以下材料：鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、盐、酱油和食用油。

接下来，按照以下步骤进行炒菜：

1. 将西红柿洗净切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入适量盐进行调味。
3. 准备一小碗葱姜蒜末备用。
4. 平底锅加热，倒入适量食用油。
5. 锅热后，将葱姜蒜末放入锅中炒香。
6. 放入西红柿翻炒，待西红柿略微软化。
7. 将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀。
8. 加入适量盐和少许酱油，调味并提鲜。
9. 炒匀后即可关火，装盘享用。

西红柿炒鸡蛋口感鲜嫩，营养丰富，可以搭配米饭或面条食用。根据个人口味，还可以加入适量的胡椒粉、白糖或香菜等进行调味。