大闸蟹和什么相克

大闸蟹与某些食物和药物相克，包括以下几种：

1. 维生素C：大闸蟹肉中含有大量的蛋白质，而维生素C具有促进蛋白质的分解和氧化的作用，因此在同时摄入维生素C和大闸蟹时，可能会降低蟹肉的营养价值。

2. 草鱼、鲤鱼等胆固醇高的鱼类：大闸蟹属于寒性食物，而这些胆固醇高的鱼类则属于热性食物，两者一起食用可能会对消化系统造成一定的负担。

3. 酒精：大闸蟹肉性寒，而酒精则具有火热的性质，两者一起食用可能会对胃部造成刺激，导致胃痛、腹胀等不适症状。

4. 抗生素：大闸蟹属于海鲜类食物，特别是生蟹，可能会存在一些微生物污染的风险。而抗生素通常用于治疗感染疾病，如果在食用大闸蟹时同时服用抗生素，可能会相互干扰药效或引起胃肠不适。

需要注意的是，相克并不是指完全禁止同食，而是需要适量搭配，尽量避免大量同时摄入以减少不适症状的发生。同时，对于食用蟹类，也要选择新鲜、完整和煮熟的食材，以确保食用安全。