怎样清洗绞好的肉馅

清洗绞好的肉馅需要注意以下几个步骤：

1. 准备清洗的工具和材料：大碗、清水、洗净的食用盐和白醋。

2. 将绞好的肉馅放入大碗中。

3. 将适量的清水倒入碗中，让肉馅浸泡一段时间，使血水和杂质浮出。

4. 用手或筷子搅拌肉馅，使血水和杂质更容易浸泡出来。

5. 倒掉浸泡的水，然后用清水反复冲洗肉馅，使其更加干净。

6. 可以将洗净的肉馅放入干净的细网筛或过滤网中，用流动的水冲洗，以去除更多的杂质。

7. 将洗净的肉馅放入干净的碗中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。

8. 静置一段时间，让盐和白醋帮助去除异味，并进一步杀菌。

9. 最后，用清水冲洗干净盐和白醋，确保肉馅的清洁程度。

注意事项：
- 清洗肉馅时，应注意卫生，使用洁净的工具和材料。
- 在清洗肉馅时不要用肥皂或洗洁精等清洁剂，以免残留物对健康产生影响。
- 清洗完毕后，应及时将肉馅加工烹饪，避免长时间存放导致细菌滋生。