焖烤牛排时间和温度多少

焖烤牛排的时间和温度可以根据个人口味和偏好进行调整，一般的建议如下：

1. 时间：将牛排放入预热至400°F（约200°C）的烤箱中，烤制时间约为10-15分钟。烤制时间可以根据牛排的厚度和个人口感喜好适当延长或缩短。

2. 温度：牛排烧烤的理想温度为中等偏熟至中熟，内部温度应达到130-140°F（约54-60°C）。可以使用温度计来确保达到理想的熟度。

另外，焖烤牛排可以使用铸铁锅、铁制烤盘或者烤架，在高温环境下进行烤制。翻面煎烤时需要注意不要过度翻动，以免影响牛排的熟度和口感。最后，还可以加入香料、调味料、蒜蓉等来提升牛排的风味。