烤蛋糕要用多少温度和时间

烤蛋糕的温度和时间取决于具体的蛋糕配方和烤箱性能，一般而言可以参考以下指导：

1. 温度：常规蛋糕一般烤箱预热至摄氏180-190度（华氏350-375度）。

2. 时间：烤箱时间通常为25-35分钟，具体时间取决于蛋糕尺寸和厚度。可以使用竹签或牙签插入蛋糕中央，如果拔出来没有黏糊的蛋糕糊附着，就表示熟透了。

尽管如此，建议在开始烘烤之前，仍然参考所使用蛋糕配方的具体说明和建议，因为不同类型的蛋糕可能需要不同的温度和时间。