烤鸭烤箱烤多少温度和时间

烤鸭的烤箱温度和时间因个人口味和烤箱型号而有所不同，以下是一个一般的建议：

1. 预热烤箱至200°C（400°F）。
2. 在烤盘上放置烤架，以防止鸭子过多地接触烤盘，使鸭肉均匀烤制。
3. 用刀尖在鸭皮上划几刀，以便热气进入鸭肉。
4. 把鸭子放在烤架上，放入预热的烤箱中。
5. 烤制时间约为20分钟/磅，或者根据鸭子的大小，大约1.5到2小时。
6. 每隔一段时间，用烤箱刷在鸭皮上刷一层蜂蜜或糖浆，使皮更酥脆。
7. 在最后10-15分钟内，将烤箱温度调高至220°C（425°F），以获得更脆的皮。

一旦鸭子达到内部温度为74°C（165°F）并且鸭皮变得金黄酥脆，就可以取出。记得让鸭子静置几分钟，然后切片享用。请根据个人喜好和具体情况进行调整。