银耳做法怎样才好吃又简单

银耳做法：简单又好吃

功效：

银耳是一种极其营养丰富的食品，具有清热润肺、滋阴养颜的功效。它含有丰富的胶质蛋白质和多种维生素、矿物质，可以促进肠道蠕动，降低血脂和血糖，预防动脉硬化等疾病。此外，银耳还有助于滋润皮肤，延缓衰老，增加免疫力。

材料：

- 银耳：一小把
- 枸杞：适量
- 冰糖：适量
- 清水：适量

做法步骤：

1. 将银耳用清水浸泡20-30分钟，待其膨胀柔软后，撕成小片备用。
2. 准备一小锅清水，将银耳放入锅中，开大火煮沸。
3. 煮沸后转小火继续煮约10分钟，直到银耳完全熟透，变得透明。
4. 此时加入适量的冰糖，搅拌均匀，继续煮1-2分钟，直至冰糖溶化。
5. 最后加入适量的枸杞，煮30秒即可关火。
6. 将煮好的银耳倒入碗中，等待凉透后放入冰箱冷藏至少2小时以上即可食用。

注意事项：

1. 在浸泡银耳时，可以将银耳倒入冷清水中浸泡，这样可以更好地去除杂质。
2. 煮银耳时，不要用大火，以免煮破变形。掌握好煮的时间，可以根据个人喜好，调整银耳的软硬程度。
3. 枸杞可以根据自己的口味添加适量，增强银耳的口感和营养价值。
4. 冷藏银耳至少2小时，可以使其更加鲜嫩爽口，味道更加浓郁。

银耳是一款美味又健康的食材，通过简单的烹饪就可以制作出美味可口的银耳汤。不仅能增加口感，还有助于改善肠胃、提高免疫力。赶快动手试试吧！