做羊肉加什么好吃又简单

做羊肉加什么好吃又简单

功效：
羊肉含有丰富的蛋白质、维生素B和矿物质，对提高免疫力、补充营养、促进血液循环都有很好的功效。适当地搭配其他食材，不仅能够增加口感和营养价值，还能帮助羊肉更好地吸收和消化。

材料：
- 羊肉块（500克）
- 大葱（1根）
- 姜片（6片）
- 大蒜瓣（6瓣）
- 辣椒（适量）
- 料酒（1勺）
- 盐（适量）
- 酱油（适量）
- 蚝油（适量）
- 葱花（适量）

做法步骤：
1. 将羊肉块切成适当大小的块状，大葱切段，姜片切薄片，大蒜瓣切末，辣椒切段备用。
2. 在锅中倒入适量的水，放入羊肉块烧开后焯水，捞出备用。
3. 取一个干净的锅，烧热后倒入适量的食用油，放入葱段、姜片和大蒜末翻炒出香味。
4. 把焯过水的羊肉块放入锅中，继续翻炒一会儿。
5. 加入适量的料酒，炒匀后加入盐调味。
6. 倒入适量的酱油和蚝油，再加入适量的水，盖上锅盖慢炖煮约30分钟，直至羊肉变得酥烂。
7. 最后，加入切好的辣椒段炒匀，撒上葱花即可出锅。

注意事项：
- 羊肉块选用带有适量肥油的部位，这样可以增加肉质的鲜嫩口感。
- 在焯水的时候可以加入姜片和料酒去腥味。
- 炖煮的时间和火候要掌握好，既要保持羊肉的香味和鲜嫩口感，又要确保熟透。
- 配料的调味可以根据个人口味进行调整。

这是一道简单又美味的羊肉料理，羊肉的鲜香搭配着辣椒的麻辣，口感丰富，营养丰富。无论是作为主菜还是配菜，都能给人满足的感觉。想要享受羊肉的美味，不妨尝试一下这个简单的做法步骤，让你的餐桌多一份别样的风味。